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Câmara pede inclusão da farinha d’água e biju em tabela de fibras

 

A Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Mandioca e Derivados está encaminhando documento à Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (DIPOV) órgão do Ministério da Agricultura, pleiteando “a inclusão, das farinhas do grupo d'água, tipo biju e outras, na tabela de fibra aprovada para farinhas secas”.

Segundo o presidente da Câmara, Oswaldo Zanqueta, na avaliação do setor, a normativa que alterou o teor de fibra bruta na farinha, passando para 3,4%, contemplava todos os tipos. “Mas o DIPOV aprovou apenas o grupo de farinhas secas”, explica ele. “Agora estamos enviando novamente para aprovação das farinhas d'água e bijusadas”, acrescenta.

A manifestação da Câmara Setorial é no sentido de que todos os tipos de farinha de mandioca sejam inseridos na norma que definiu o teor de fibra permitido na farinha.

 
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